Bereiding:

1. Kruis de tomaten in bovenaan en dompel ze onder in heet water.(10 à 20 sec)

2. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukken.

3. Spoel de preiringen grondig.

4. Verhit margarine (of olie of boter) in een wok en smoor hierin de prei met aanhangend water gedurende een kwartier.

5. Stoof de laatste 5 minuten de stukken tomaat mee.

6. Breng de groenten op smaak met peper en dille